Το θέατρο ΚΝΩΣΟΣ δημιουργήθηκε το 1978 από το Χρίστο και το Λάμπρο Τσάγκα με την επωνυμία Παλκοσένικο. Το 1980 λειτούργησε ως Ημικρατικό Θέατρο Στερεάς Ελλάδας με έδρα τη Λαμία και έκανε περιοδείες σε όλη την ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα.

Το 1986 στεγάστηκε μόνιμα στο θέατρο Κνωσός -ένα θέατρο 500 θέσεων- και έκτοτε λειτουργεί ανελλιπώς στο χώρο αλλά και με πολλές περιοδείες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό (Αμερική, Ρωσία, Ινδονησία, Γαλλία κ.α.). Το 1987 με συνεργάτες τους: Γ. Τσαρούχη, Ν. Κούνδουρο, Β. Φωτόπουλο, Κ. Σφέτσα επιχειρήσαμε και υλοποιήσαμε ένα πλάνο «θεάτρου για παιδιά και εφήβους», με παραστάσεις στις οποίες συμμετείχαν μαθητές και καθηγητές. Το κοινό ξεπέρασε τους 500.000 θεατές. Το 2001, παράλληλα με τις άλλες δραστηριότητες, ασχοληθήκαμε και παρουσιάσαμε με επιτυχία το Μαύρο Θέατρο. Το 2005, σε συνεργασία με την Α. Συνοδινού παρουσιάσαμε νεοελληνικό θέατρο. Το 2006-2007 σε μια σπάνια, εκτός του χώρου που μας στεγάζει, συνεργασία με τον Π. Μπρουκ και τον Σ. Κουγιατέ, ανεβάσαμε “ΤΟ ΚΟΣΤΟΥΜΙ”, σε σκηνοθεσία Π. Μπρουκ. Το 2008-2009 πραγματοποιήσαμε σε συνεργασία με τον Κ. Γεωργουσόπουλο μια παραγωγή γύρω από το θέμα: “ΤΟ ΧΑΣΜΑ ΤΩΝ ΓΕΝΕΩΝ”, η οποία στηρίχθηκε σε 14 κλασικά κείμενα, από τον Αισχύλο ως το νεοελληνικό θέατρο. Το 2014 πραγματοποιήσαμε θεατρική παράσταση με θέμα την ιστορική ποίηση του Καβάφη και τίτλο «Ο ΥΜΝΩΔΟΣ ΤΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ», προβάλλοντας τον Ελληνικό Πολιτισμό (με χρήση animation), δίνοντας πέρα από την ποίηση και την αρχιτεκτονική εικόνα του Ελληνικού Πολιτισμού, από την ίδρυση της Αλεξάνδρειας μέχρι σήμερα. Η παράσταση λόγω της ιδιαιτερότητάς της προσκλήθηκε και ανέβηκε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών με μεγάλη επιτυχία.

Το 2019 παρουσιάσαμε την «ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ» του Αλεξέι Αρμπούζωφ σε σκηνοθεσία Μάνιας Παπαδημητρίου και μουσική Σταμάτη Κραουνάκη.
Έχουμε πραγματοποιήσει μέχρι σήμερα 80 θεατρικές παραγωγές με έργα Αρχαίου Δράματος, Νεοελληνικού και Ξένου ρεπερτορίου, 20 τουλάχιστον συμπαραγωγές και συνεργαστήκαμε με περισσότερους από 800 καλλιτέχνες, ηθοποιούς, σκηνοθέτες, συγγραφείς, μουσικούς κ.ά.